Vamos analisar cada afirmativa: I) Estimar a usinabilidade de determinados materiais. Verdadeiro, conhecer as forças atuantes no processo de usinagem realmente ajuda a estimar a usinabilidade dos materiais, pois diferentes materiais reagem de maneiras distintas às forças de corte. II) A força é a principal responsável pela determinação da geometria da ferramenta de corte. Verdadeiro, as forças atuantes influenciam a escolha da geometria da ferramenta de corte, pois uma ferramenta deve ser projetada para suportar as forças que atuam durante o processo de usinagem. III) Viabilidade econômica do ponto de vista energético. Verdadeiro, entender as forças atuantes também pode ajudar a avaliar a viabilidade econômica do processo, especialmente em relação ao consumo de energia. Com base na análise, todas as afirmações I, II e III estão corretas. No entanto, a alternativa apresentada diz que "as afirmações I e III estão corretas", mas não menciona a II, que também é verdadeira. Portanto, a alternativa correta não está completamente representada nas opções fornecidas. Se a opção A é a única disponível, ela é parcialmente correta, mas não abrange todas as afirmações verdadeiras. Se você tiver mais opções, por favor, forneça-as para uma análise mais precisa.