O abate de bovinos é uma etapa fundamental na produção de carne, garantindo o fornecimento de alimento para a população. Durante esse processo, dif...
O abate de bovinos é uma etapa fundamental na produção de carne, garantindo o fornecimento de alimento para a população. Durante esse processo, diferentes etapas são realizadas para assegurar a segurança alimentar e o bem-estar animal. Sobre as etapas do abate de bovinos, analise as afirmativas abaixo.
💡 1 Resposta
Rosiane Quintela
I - Etapa de insensibilização: Nessa etapa, o bovino é atordoado, visando reduzir o estresse e o sofrimento durante o abate.
II - Etapa de Sangria: Nessa etapa, ocorre a retirada das vísceras do bovino, incluindo o coração, os pulmões e os intestinos.
III - Etapa de fritura: Nessa etapa, a carne bovina é frita em óleo quente para garantir a sua segurança alimentar.
Apenas a afirmativa I está correta.
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