A opção correta é: "Apenas a afirmativa I está correta." A NR 36 estabelece requisitos mínimos para a avaliação, controle e monitoramento dos riscos existentes nas atividades desenvolvidas na indústria de abate e processamento de carnes e derivados destinados ao consumo humano, de forma a garantir permanentemente a segurança, a saúde e a qualidade de vida no trabalho. Portanto, a afirmativa I está correta ao afirmar que a NR 36 tem normas destinadas ao empregador e ao empregado, mas não interfere nos tratos dos animais. Já a afirmativa II está incorreta, pois a função de recepção e descarga de animais não cabe ao setor de maus tratos animais, mas sim a profissionais capacitados e treinados para realizar essas atividades de forma adequada e respeitando as normas de bem-estar animal.
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