A secreção pancreática contém múltiplas enzimas para digerir todos os três principais grupos de alimentos: proteínas, carboidratos e gorduras. Cont...

A secreção pancreática contém múltiplas enzimas para digerir todos os três principais grupos de alimentos: proteínas, carboidratos e gorduras. Contém ainda grande quantidade de íons bicarbonato que contribuem de modo muito importante para a neutralização da acidez do quimo transportado do estômago para o duodeno. As enzimas pancreáticas presentes no processo de digestão das proteínas são:


Miosina, actina e amilase
Tripsina, quimotripsina e carboxipolipeptidase.
Adenosina, timina e citosina.
Tripsina, timina e lipeptidase.
Gastrina, colecistocinina e secretina.