Admita que, em um processo industrial, tenha-se obtido a mistura, em partes iguais, de todos os estereoisômeros dessa molécula. Nessa mistura, o pe...
Admita que, em um processo industrial, tenha-se obtido a mistura, em partes iguais, de todos os estereoisômeros dessa molécula. Nessa mistura, o percentual de aspartame equivale a:
a) 20%
b) 25%
c) 33%
d) 50%
a) 20%
b) 25%
c) 33%
d) 50%
💡 1 Resposta
Ed 
O aspartame é um composto orgânico que possui dois estereoisômeros, o L-aspartil-L-fenilalanina metil éster e o D-aspartil-D-fenilalanina metil éster. Cada um desses estereoisômeros possui um percentual de 50% na mistura racêmica. Portanto, a resposta correta é a alternativa D) 50%.
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