Ao ingerirmos carboidratos cuja ligação glicosídica é do tipo beta 1,4 ocorrerá o seguinte fato: b. Não será digerida por falta de enzimas que quebrem este tipo de ligação. A amilase é uma enzima que quebra ligações glicosídicas do tipo alfa 1,4, portanto, não é capaz de digerir carboidratos com ligações beta 1,4.
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