Os mecanismos fisiopatológicos da anorexia nervosa, bulimia e obesidade são diferentes entre si. Na anorexia nervosa, a restrição alimentar leva a uma diminuição da ingestão calórica, o que pode levar a uma série de alterações fisiológicas, como a diminuição da taxa metabólica basal, a redução da massa muscular e a diminuição da densidade óssea. Além disso, a anorexia nervosa pode levar a alterações hormonais, como a diminuição dos níveis de hormônios sexuais e o aumento dos níveis de cortisol. Na bulimia nervosa, os episódios de compulsão alimentar seguidos de comportamentos compensatórios inapropriados podem levar a uma série de alterações fisiológicas, como a desidratação, a hipocalemia (baixos níveis de potássio no sangue) e a acidose metabólica (acúmulo de ácido no sangue). Além disso, a bulimia nervosa pode levar a alterações hormonais, como a diminuição dos níveis de hormônios sexuais e o aumento dos níveis de cortisol. Na obesidade, o acúmulo excessivo de gordura corporal pode levar a uma série de alterações fisiológicas, como a resistência à insulina, a inflamação crônica de baixo grau e o aumento da produção de hormônios adipocitários, como a leptina e a adiponectina. Além disso, a obesidade pode levar a alterações hormonais, como o aumento dos níveis de insulina e a diminuição dos níveis de hormônios sexuais.