O diagrama de Ishikawa, também conhecido como diagrama de espinha de peixe ou diagrama de causa e efeito, é uma ferramenta utilizada para identificar as possíveis causas de um problema. Para construir o diagrama de Ishikawa relacionado à falta de conhecimento do padeiro, siga os seguintes passos: 1. Escreva o problema no centro do diagrama, por exemplo: "Falta de conhecimento do padeiro". 2. Desenhe uma espinha horizontal que se estende a partir do problema central. 3. Identifique as principais categorias de causas relacionadas ao problema. Essas categorias podem variar dependendo do problema, mas algumas possíveis categorias para a falta de conhecimento do padeiro podem incluir: ingredientes, equipamentos, técnicas de panificação, treinamento, entre outros. 4. Desenhe espinhas diagonais que se estendem a partir da espinha horizontal e representam cada categoria de causa identificada. 5. Para cada categoria de causa, identifique as possíveis subcausas e desenhe espinhas menores que se estendem a partir da espinha diagonal correspondente. 6. Continue a identificar e desenhar as subcausas até que todas as possíveis causas tenham sido identificadas. Lembre-se de que o diagrama de Ishikawa é uma ferramenta visual que ajuda a identificar as possíveis causas de um problema. Ele não fornece soluções diretas para o problema, mas ajuda a orientar a investigação e a análise das causas raiz.
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