Como exemplo, temos a glicina, o ácido Υ-aminobutírico (GABA), derivado da glutamina, e a dopamina, derivada da tirosina, que são neurotransmissore...

Como exemplo, temos a glicina, o ácido Υ-aminobutírico (GABA), derivado da glutamina, e a dopamina, derivada da tirosina, que são neurotransmissores, substâncias liberadas pelos neurônios, modulando a ação do Sistema Nervoso Central, a histamina, que age como um importante mediador de reações alérgicas, e a tiroxina, derivada da tirosina, um hormônio produzido pela tireoide e que regula o metabolismo. A glutationa é um tripeptídeo (composto por três aminoácidos), com ação antioxidante no ambiente celular, composto com alto poder de lesar as células (Figura 10) (TYMOCZKO, 2011; VOET, 2014).