Fibras são carboidratos não digeríveis, por não termos enzimas capazes de romper sua estrutura. O amido, quando é considerado resistente, tem ação ...

Fibras são carboidratos não digeríveis, por não termos enzimas capazes de romper sua estrutura. O amido, quando é considerado resistente, tem ação semelhante à das fibras, oferecendo impacto glicêmico muito menor do que o amido comum. Como fonte de amido resistente podemos citar:(1.5 Pontos)

Maracujá

Pão integral

Amido de milho

Banana verde

Tapioca