Tema abordado (palavra-chave): Carboidratos, maltodextrina, dextrose, carbono, hidrogênio, glicose, galactose, frutose, sacarose, lactose, maltose, amido, amilopectina, amilose Competência: x Conhecimento Técnico | Habilidade (aptidão em aplicação do conhecimento) Qual das opções abaixo faz referência a características da amilopectina? a. Alta ramificação. b. Lenta digestibilidade. c. Cadeia com formato helicoidal . d. Pouca ramificação entre os monômeros. e. Glicose interagindo através de ligações entres os carbonos alfa 1 e 4.