Tecido é um conjunto de células semelhantes que desempenham uma função específica no organismo. Os grupos de seres vivos que apresentam tecidos são os animais e as plantas. Os principais tecidos encontrados no corpo humano são: tecido epitelial, tecido conjuntivo, tecido muscular e tecido nervoso. Uma característica estrutural dos epitélios de revestimento que garante bom desempenho da função é a presença de microvilosidades, que aumentam a superfície de absorção e secreção. As células epiteliais recebem nutrientes e gás oxigênio através da difusão a partir dos capilares sanguíneos presentes no tecido conjuntivo subjacente. Elas descartam gás e excreções através da difusão para os capilares sanguíneos. Os epitélios de revestimento podem ser classificados quanto ao número de camadas celulares em simples (uma camada) e estratificados (mais de uma camada). Quanto à forma das células, podem ser classificados em pavimentosos (achatados), cúbicos e prismáticos (colunares). As junções celulares são estruturas que unem as células epiteliais e têm como função manter a integridade do tecido. Dois tipos de junção são as junções de oclusão (ou zônula de oclusão) e as junções comunicantes (ou zônula de comunicação). A lâmina basal é uma camada de matriz extracelular que fica entre as células epiteliais e o tecido conjuntivo subjacente. Ela é importante para a adesão das células epiteliais e para a manutenção da integridade do tecido. Os hemidesmossomos são estruturas que ancoram as células epiteliais à lâmina basal. Sua função é manter a integridade do tecido. As microvilosidades são projeções citoplasmáticas que aumentam a superfície de absorção e secreção das células epiteliais. Um exemplo de epitélio em que ocorrem microvilosidades é o epitélio intestinal. As invaginações de e os cílios são especializações da borda veliforme dos epitélios. As invaginações são importantes para aumentar a superfície de absorção e secreção, enquanto os cílios são importantes para o movimento de fluidos e partículas. Um exemplo de epitélio em que ocorrem essas especializações é o epitélio respiratório. As glândulas são estruturas que produzem e secretam substâncias no organismo. Elas podem ser classificadas quanto ao tecido que as constitui em glândulas exócrinas (que secretam para o exterior do corpo ou para uma cavidade interna) e glândulas endócrinas (que secretam para o sangue). O pâncreas é considerado uma glândula mista porque possui tanto células exócrinas (que secretam enzimas digestivas no intestino) quanto células endócrinas (que secretam hormônios na corrente sanguínea).
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