What are the characteristics of the Escherichia coli bacteria? Anaerobic facultative bacteria that grows in the presence or absence of oxygen Growt...

As características da bactéria Escherichia coli são: - Bactéria anaeróbia facultativa que cresce na presença ou ausência de oxigênio; - Crescimento em um pH de 4,5, adaptada ao ácido clorídrico; - Não há desenvolvimento microbiano se adaptada ao ácido lático; - Sobrevive em temperaturas que variam de 7°C a 46°C, com temperatura mínima de 8°C e temperatura máxima de 44°C a 45°C; - Cepas patogênicas podem sobreviver mesmo quando os produtos são armazenados a -20°C; - A cepa EPEC é responsável por aproximadamente 30% dos casos de diarreia aguda em crianças pobres brasileiras, com duração de seis horas a três dias e período de incubação de 17 a 72 horas; - A cepa EPEC destrói as células epiteliais intestinais aderindo às membranas mucosas; - A cepa EIEC é semelhante à Shigella e causa sintomas como disenteria, cólicas abdominais, febre e mal-estar; - A cepa ETEC produz enterotoxinas que aderem à mucosa intestinal sem invadi-la, causando sintomas como diarreia aquosa, febre baixa, dor abdominal e náusea; - A cepa EHEC é negativa para beta-glucuronidase e tem dificuldades em se multiplicar em alimentos.