Com base nas informações apresentadas, a alternativa correta é: I e III, apenas. A afirmativa I é verdadeira, pois o recurso com maior utilização é o atendente. Já a afirmativa II não pode ser confirmada com as informações apresentadas. A afirmativa III é verdadeira, pois o recurso que fica mais ocioso é a garçonete. A afirmativa IV é falsa, pois não há informações que indiquem que o operador de caixa é o recurso que fica mais ocioso. A afirmativa V não pode ser confirmada com as informações apresentadas, pois não há dados sobre a sobrecarga da garçonete após a contratação do segundo atendente.
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