A inspeção ante-mortem de bovinos é uma atribuição exclusiva do médico veterinário, onde diversas avaliações devem ser realizadas, como o exame vis...

A alternativa correta é a letra A: "Após o desembarque dos animais no frigorífico abatedouro ocorre a separação e classificação dos bovinos, em animais aptos para matança e não aptos para matança." Justificativa: A inspeção ante-mortem é realizada antes do abate dos animais e é uma atribuição exclusiva do médico veterinário. Nessa inspeção, são realizadas diversas avaliações, como o exame visual na chegada dos animais e a avaliação da documentação. Após essa inspeção, os animais são separados e classificados em aptos e não aptos para matança. A alternativa B está incorreta, pois animais que apresentam condições precárias de saúde não devem seguir para matança de emergência, mas sim serem tratados e recuperados. A alternativa C também está incorreta, pois os bovinos não precisam ficar 12 horas em descanso antes do abate, mas sim passar por um período de jejum alimentar e hídrico para que ocorra a recuperação das taxas de glicogênio no músculo.