A alternativa correta é a letra B: "A fase pré-escolar compreende crianças de 2 a 6 anos de idade e a fase escolar compreende crianças de 7 anos a 11 anos de idade." As outras alternativas apresentam informações incorretas ou incompletas. Na alternativa A, o ritmo de crescimento do escolar é mais lento do que no pré-escolar, mas não há uma melhor aceitação de alimentos nessa fase. Na alternativa C, o aumento da velocidade de crescimento na fase pré-escolar não se deve apenas ao aumento do apetite. Na alternativa D, a composição corporal dos escolares não é caracterizada por elevada quantidade de massa magra nas meninas e diminuição de tecido adiposo nos meninos. Na alternativa E, o apetite e a ingestão de alimentos na fase pré-escolar não são regulares sempre, e nem sempre há elevado consumo de leite ou disposição para provar alimentos nunca consumidos.
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