A D-tagatose é um carboidrato encontrado em pequenas quantidades em alimentos, como no leite submetido a fervura, e funciona como adoçante artifici...
A D-tagatose é um carboidrato encontrado em pequenas quantidades em alimentos,
como no leite submetido a fervura, e funciona como adoçante artificial. Esta
substância passa por uma reação de redução não estereosseletiva, ou seja, forma
múltiplos estereoisômeros. As estruturas de Fischer são mostradas a seguir:
O número de estereoisômeros possíveis do reagente e do produto, respectivamente,
é
3 e 6.
8 e 16.
3 e 4.
8 e 15.
8 e 64.
como no leite submetido a fervura, e funciona como adoçante artificial. Esta
substância passa por uma reação de redução não estereosseletiva, ou seja, forma
múltiplos estereoisômeros. As estruturas de Fischer são mostradas a seguir:
O número de estereoisômeros possíveis do reagente e do produto, respectivamente,
é
3 e 6.
8 e 16.
3 e 4.
8 e 15.
8 e 64.
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💡 1 Resposta
Ed 
A D-tagatose é um açúcar com 6 carbonos que pode apresentar isomeria espacial. A partir da estrutura de Fischer apresentada na questão, é possível identificar que o reagente possui 3 estereoisômeros e o produto possui 4 estereoisômeros. Portanto, a alternativa correta é a letra C) 3 e 4.
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