prática normal nos estabelecimentos finos era enviar os alimentos para a mesa em travessas e outros recipientes para servir, de onde eram transfer...

 prática normal nos estabelecimentos finos era enviar os alimentos para a mesa em travessas e outros recipientes para servir, de onde eram transferidos aos pratos de jantar pela equipe de garçons. No entanto, os chefs que desenvolveram a nouvelle cuisine queriam controlar a aparência dos alimentos até o último detalhe, e começaram, ainda na cozinha, a dispor os alimentos nos pratos de jantar. A partir da metade de qual século começou essa prática. Assinale a alternativa correta:

Escolha uma opção:

A.

Metade do século XIX.

B.

Metade do século XVII.

C.

Metade do século XVIII.

D.

Metade do século XX.

E.

Metade do século XI.