A alternativa correta é a letra d) As sentenças I e IV estão corretas. A sentença I está correta, pois os aminoácidos polares não carregados possuem grupos funcionais polares que interagem com moléculas de água por meio de ligações de hidrogênio. A sentença II está incorreta, pois a polaridade dos aminoácidos exerce influência sobre suas propriedades de interação com outras substâncias. A sentença III está incorreta, pois existem aminoácidos sem carga elétrica, que são os aminoácidos polares não carregados e os aminoácidos apolares. A sentença IV está correta, pois os aminoácidos apolares não interagem com água, pois apresentam grupos R ou cadeias hidrofóbicas.
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