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O sistema digestório é responsável por várias funções que vão desde preensão, mastigação, deglutição, maceração e decomposição do alimento até a degradação enzimática. O estômago é uma das partes do sistema digestório e é responsável por armazenar e misturar o alimento com suco gástrico, que contém ácido clorídrico e enzimas digestivas, como a pepsina. A partir daí, o alimento é transformado em uma massa líquida chamada quimo, que é liberada para o intestino delgado para continuar o processo de digestão e absorção de nutrientes.