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Marque a opção que é um dos principais fatores para o planejamento do cardápio. a) seleção e escolha dos alimentos; b) seleção e escolh...

Marque a opção que é um dos principais fatores para o planejamento do cardápio. a) seleção e escolha dos alimentos; b) seleção e escolha do material de limpeza; c) seleção e escolha dos alunos; d) Nenhuma das opções anteriores

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A alternativa correta é a letra A) seleção e escolha dos alimentos. A escolha dos alimentos é um dos principais fatores para o planejamento do cardápio, pois é necessário considerar a qualidade nutricional, sazonalidade, disponibilidade, custo e preferências dos consumidores.

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