7) Uma preparação necessita de 100g de uma mistura de emulsificantes (Polissorbato 80 e Span® 80). Se o E.H.L. da fase oleosa é 11,5, quantos grama...

Para calcular a quantidade de cada agente emulsificante que deve ser usado na preparação, é necessário conhecer a porcentagem de cada um na mistura. Supondo que a mistura contenha 60% de Polissorbato 80 e 40% de Span® 80, temos: - Polissorbato 80: 60g (60% de 100g) - Span® 80: 40g (40% de 100g) Para calcular a quantidade de cada agente emulsificante que deve ser usado na formulação, é necessário conhecer o valor do HLB (Hydrophilic-Lipophilic Balance) de cada um e o valor do E.H.L. (Equilíbrio Hidrófilo-Lipófilo) da fase oleosa. Supondo que o HLB do Polissorbato 80 seja 15 e o do Span® 80 seja 4, podemos calcular a quantidade de cada agente emulsificante usando a seguinte fórmula: - Quantidade de Polissorbato 80 = (E.H.L. - HLB do Span® 80) / (HLB do Polissorbato 80 - HLB do Span® 80) x 100g - Quantidade de Span® 80 = 100g - Quantidade de Polissorbato 80 Substituindo os valores, temos: - Quantidade de Polissorbato 80 = (11,5 - 4) / (15 - 4) x 100g = 72,5g - Quantidade de Span® 80 = 100g - 72,5g = 27,5g Portanto, para preparar a formulação, devem ser usados 72,5g de Polissorbato 80 e 27,5g de Span® 80.