Diante do exposto: O fracionamento da concessão das férias de Sandra e João depende da concordância dos empregados.

A afirmação está correta. De acordo com a Consolidação das Leis do Trabalho (CLT), o fracionamento das férias em até três períodos é permitido, desde que um deles tenha, no mínimo, 14 dias corridos e os demais não sejam inferiores a cinco dias corridos cada um. No entanto, é necessário que haja concordância do empregado, conforme o artigo 134 da CLT.