Uma empresa de hambúrgueres caseiros conhecida Por não utilizar conservantes sintéticos além de ter uma boa qualidade de Carlos sabu e procedimento...

Uma empresa de hambúrgueres caseiros conhecida Por não utilizar conservantes sintéticos além de ter uma boa qualidade de Carlos sabu e procedimentos de higiene teve problemas Quando um cliente apresentou intoxicação alimentar. Foi feito lauro investigativo concluir o sequer uma bactéria estava se desenvolvendo no produto após vários procedimentos o responsável o técnico conseguiu eliminar a bactéria no entanto para evitar uma nova contaminação resolver o que deveria fazer algumas modificações todos os utensílios com cabo de madeira foram trocados Por outros com cabos de aço inoxidável Foram adicionados à composição do produto o olho essencial de erva cidreira obtendo alta concentração sensorial antes de serem congelados os produtos passar um por um pré-tratamento de modo a evitar a floríferação de micro organismos. Sobre essa situação, responda: A) Como é possível explicar os resultados positivos, obtidos pela empresa, em termos de crescimento microbiológico no produto? B) Os óleos essenciais foram utilizados apenas para melhorar a qualidade sensorial do produto?