A afirmativa está correta. Durante o jejum prolongado, o fígado é responsável por manter a glicemia (concentração de glicose no sangue) através da gliconeogênese, que é a produção de glicose a partir de precursores não glicídicos, como aminoácidos e ácidos graxos. Para que a gliconeogênese ocorra, é necessário que haja energia disponível, que é fornecida pela beta-oxidação, que é a via metabólica responsável pela quebra de ácidos graxos para produção de energia. Portanto, a beta-oxidação é importante para fornecer energia para a gliconeogênese, que é importante para manter a glicemia durante o jejum prolongado.
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