A curva mencionada na sua pergunta é a curva de oferta. Quando há um aumento no preço da matéria-prima, como o leite, os custos de produção da manteiga aumentam, o que leva a uma diminuição da oferta, já que os produtores não conseguem produzir a mesma quantidade de manteiga com os mesmos custos. Isso pode levar a um aumento no preço da manteiga, já que a demanda permanece constante ou até mesmo aumenta.
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