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A alternativa correta é a letra D: "Na etapa de desencalagem, aumenta-se o valor do pH até o limite estabelecido." Isso ocorre porque a desencalagem é uma etapa do processo de curtimento que tem como objetivo remover o excesso de cal e outras impurezas das peles. Para isso, é necessário aumentar o pH da água utilizada até um limite estabelecido, o que ajuda a dissolver essas impurezas e facilitar sua remoção.
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