A respeito da digestão dos carboidratos assinale a alternativa correta A DIGESTÃO DOS CARBOIDRATOS INICIA-SE NA BOCA COM A AÇÃO DA AMILASE SALIVAR

Sim, a alternativa está correta. A digestão dos carboidratos começa na boca com a ação da amilase salivar, que quebra o amido em moléculas menores, como a maltose. Em seguida, a digestão continua no estômago e no intestino delgado, onde outras enzimas digestivas atuam na quebra dos carboidratos em moléculas ainda menores, como a glicose, que é absorvida pelo organismo.