A propriedade da água que é fundamental para estabilizar o pH das células é a sua capacidade de atuar como um tampão ou "buffer". Isso significa que a água pode resistir a mudanças no pH, mantendo-o relativamente constante, mesmo quando ácidos ou bases são adicionados. Essa propriedade é importante para manter o ambiente interno das células em um pH adequado para o funcionamento adequado das enzimas e outras moléculas.
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Poluição e Qualidade das Águas
•MACKENZIE
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