Qual é a quantidade de calor necessária para produzir o vapor que aquece o leite? O problema envolve o cálculo da quantidade de calor necessária p...

Para calcular a quantidade de calor necessária para produzir o vapor que aquece o leite, é necessário utilizar a fórmula Q = m . L, onde Q é a quantidade de calor, m é a massa de água que será vaporizada e L é o calor latente de vaporização da água. Considerando que a água utilizada para produzir o vapor esteja a 20°C e que a pressão atmosférica seja de 1 atm, temos que o calor latente de vaporização da água é de 540 cal/g. Assumindo que a massa de água utilizada seja de 200 g, temos: Q = m . L Q = 200 g . 540 cal/g Q = 108 000 cal No entanto, nem toda a quantidade de calor será utilizada para aquecer o leite, uma vez que parte dela será perdida para o ambiente. Assumindo que apenas 20% da quantidade de calor seja utilizada para aquecer o leite, temos: Q' = 0,2 . Q Q' = 0,2 . 108 000 cal Q' = 21 600 cal Portanto, a alternativa correta é a letra A) 21 600 cal.