O fato é explicado pelas diferenças entre as capacidades térmicas da cerveja na lata e da cerveja na garrafa. As capacidades térmicas são propriedades térmicas dos materiais que indicam a quantidade de calor necessária para elevar a temperatura de uma determinada massa de um material em uma unidade de temperatura. Como a lata tem uma capacidade térmica menor do que a garrafa, a lata esfria mais rapidamente do que a garrafa, o que resulta em uma sensação térmica diferente ao tocar a lata e a garrafa.
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