Na década de 1940, na Região Centro-Oeste, produtores rurais, cujos bois, porcos, aves e cabras estavam morrendo por uma peste desconhecida fizeram...

Na década de 1940, na Região Centro-Oeste, produtores rurais, cujos bois, porcos, aves e cabras estavam morrendo por uma peste desconhecida fizeram uma promessa, que consistiu em não comer carne e derivados até que a peste fosse debelada. Assim, durante três meses, arroz, feijão, verduras e legumes formaram o prato principal desses produtores. O Hoje, 15 out. 2011 (adaptado). Para suprir o déficit nutricional a que os produtores rurais se submeteram durante o período da promessa, foi importante eles terem consumido alimentos ricos em

aminoácidos essenciais.

Bioquímica I

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01/02/2024

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Bioquímica I • Universidade Estácio de SáUniversidade Estácio de Sá

Tirciany Souto

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01.02.2024

Para suprir o déficit nutricional a que os produtores rurais se submeteram durante o período da promessa, foi importante eles terem consumido alimentos ricos em aminoácidos essenciais. Os alimentos ricos em aminoácidos essenciais são aqueles que contêm proteínas completas, como carne, ovos, leite e derivados. No entanto, existem outras fontes de proteínas completas, como a quinoa, a soja e o amaranto, que poderiam ter sido consumidos pelos produtores rurais durante esse período.

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