Vamos analisar cada afirmativa: I. Perda da biodiversidade. Verdadeiro, o desmatamento leva à diminuição da diversidade de espécies, pois muitos organismos dependem da vegetação nativa para sobreviver. II. Perda de habitats de espécies animais. Verdadeiro, o desmatamento destrói os habitats naturais, forçando as espécies a se deslocarem ou, em muitos casos, levando à extinção. III. Aceleração da erosão dos solos. Verdadeiro, a remoção da vegetação expõe o solo, aumentando a erosão, especialmente em áreas com chuvas intensas. IV. Redução das áreas de florestas. Verdadeiro, o desmatamento resulta diretamente na diminuição das áreas florestais. Todos os itens (I, II, III e IV) são consequências do desmatamento da vegetação natural do bioma no estado de Minas Gerais. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: I, II, III e IV.