What were the progressive improvements introduced in the process of sugar and coffee production during the transition from servile to free labor? I...

Durante a transição do trabalho escravo para o trabalho livre, foram introduzidas melhorias progressivas no processo de produção de açúcar e café, como a introdução de motores a vapor em alguns engenhos de açúcar, a introdução de máquinas para beneficiar café e açúcar e a introdução de novas técnicas no cultivo de café e cana-de-açúcar. Essas melhorias foram implementadas para aumentar a eficiência e a produtividade da produção, uma vez que o trabalho escravo não estava mais disponível.