Papel do nutricionista no Pnae e Recomendação nutricionais

O nutricionista tem um papel fundamental no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), que tem como objetivo oferecer alimentação saudável e adequada aos estudantes da rede pública de ensino. O nutricionista é responsável por elaborar o cardápio escolar, levando em consideração as necessidades nutricionais dos alunos e as características regionais e culturais da comunidade escolar. Além disso, o nutricionista também é responsável por orientar e capacitar os profissionais envolvidos na execução do PNAE, como cozinheiros e merendeiras, para garantir a qualidade e segurança alimentar dos alimentos oferecidos aos estudantes. Quanto às recomendações nutricionais, o nutricionista deve levar em consideração as necessidades nutricionais específicas de cada indivíduo, como idade, sexo, altura, peso, atividade física e estado de saúde, para elaborar um plano alimentar adequado e saudável.