A doença de Chagas é uma doença infecciosa causada pelo protozoário Trypanosoma cruzi, que é transmitido principalmente por insetos conhecidos como barbeiros. No entanto, nos últimos anos, tem sido observada a ocorrência frequente de casos agudos da doença de Chagas no Pará, transmitidos por via oral através do consumo de açaí ou alimentos preparados com açaí contaminados com o parasita. Isso sugere que outros alimentos produzidos por extrativismo nas regiões onde existe o ciclo silvestre da infecção também podem ser fonte de infecção silenciosa por T. cruzi.
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