Mycology é um ramo da biologia dedicado ao estudo dos fungos. Os fungos pertencem a um reino separado (Reino Fungi), e é papel da micologia estudar todas as características desses organismos, incluindo suas propriedades genéticas e bioquímicas, taxonomia e seu uso para os seres humanos. Os fungos são organismos eucarióticos, com apenas um núcleo, e podem ser unicelulares (leveduras) e multicelulares (cogumelos). Eles também são seres heterotróficos, ou seja, não sintetizam seu próprio alimento. Assim, os fungos são considerados como grandes agentes decompositores, chamados de agentes saprófitas (promovem a renovação da matéria orgânica). Especialistas afirmam que cerca de 1,5 milhão de espécies de fungos habitam o planeta Terra, como cogumelos, leveduras, mofo, e são utilizados para diversos fins: culinária, medicina, produtos domésticos.
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