Alguns coeficientes são específicos para algumas culturas, exceto: Escolha uma opção: a. Estágio de maturação, que significa o ponto no qual o pro...

Alguns coeficientes são específicos para algumas culturas, exceto: Escolha uma opção: a. Estágio de maturação, que significa o ponto no qual o produto esteja pronto para ser colhido e é variável de acordo com o produto e de acordo com a preferência do mercado consumidor. b. POL ou índice de polarização mede o grau de polarização dos açúcares, por exemplo, contidos no caldo da cana-de-açúcar, para produção de açúcar. c. Brix ou grau brix mede em escala de O a 1000 o teor de sólidos solúveis totais, basicamente açúcares, significando o percentual destes sólidos contidos em caldos ou sucos. Normalmente são utilizados pelas agroindústrias de sucos e conservas e para determinação do ponto ideal de colheita, como na cana-de-açúcar, uva e outras frutas. d. Umidade, referindo-se à umidade contida no produto. Para colheitas e armazenagem de grãos, normalmente são utilizadas baixas umidades, entre 11 e 14%. e. ART (Açúcar Recuperável Total) é o índice mais utilizado atualmente pelas usinas produtoras de açúcar de cana.