Analisando o gráfico, é CORRETO afirmar que a alternativa correta é a letra A) as proteínas do feijão possuem a mesma constituição de aminoácidos do que as do arroz. O gráfico mostra que ambos os alimentos possuem quantidades semelhantes de aminoácidos essenciais. As outras alternativas estão incorretas, pois o arroz não é mais calórico do que o feijão, o arroz e o feijão não são alimentos calóricos e o dissacarídeo amido não é mais nutritivo e calórico no arroz do que no feijão.
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