O modelo de Arrhenius é uma equação que relaciona a energia de ativação (Ea) com a constante de velocidade (k) e a temperatura (T). A equação é dada por: k = A * exp(-Ea/RT) Onde: - k é a constante de velocidade - A é o fator pré-exponencial - Ea é a energia de ativação - R é a constante dos gases ideais - T é a temperatura em Kelvin Para determinar a energia de ativação (Ea), é necessário obter a constante de velocidade (k) em diferentes temperaturas (T) e, em seguida, plotar um gráfico de ln(k) versus 1/T. A partir da inclinação da reta obtida, é possível calcular a energia de ativação (Ea). Para a enzima livre e imobilizada, é necessário realizar os experimentos em condições idênticas e comparar os valores de Ea obtidos.
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