O odor característico de peixes deve-se à base metilamina (CH3–NH2). Esse odor pode ser minimizado lavando-se o peixe, por exemplo, com suco de lim...

A alternativa correta é a letra (A) [CH3NH3]Cl. Quando o suco de limão é adicionado ao peixe, ocorre uma reação ácido-base em que o ácido cítrico presente no suco de limão doa um próton (H+) para a base metilamina (CH3–NH2) presente no peixe, formando o sal de amônio quaternário cloreto de metilamina [CH3NH3]Cl. Esse sal é menos volátil e menos odorífero do que a base metilamina, o que minimiza o odor característico de peixes.