As principais estruturas que compõem o sistema digestório humano são: boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso, reto e ânus. As principais enzimas que atuam na digestão química são: - Amilase salivar: quebra carboidratos e é produzida na boca; - Tripsina e quimotripsina: quebram proteínas e são produzidas no intestino delgado; - Lipase pancreática: quebra lipídios e é produzida no pâncreas e liberada no intestino delgado; - Pepsina: quebra proteínas e é produzida no estômago.
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