A principal diferença entre a fermentação láctica e a fermentação alcoólica é o tipo de produto final produzido. Na fermentação láctica, o produto final é o ácido lático, enquanto na fermentação alcoólica, o produto final é o etanol e o dióxido de carbono. Além disso, a fermentação láctica ocorre em células musculares em situações de pouco oxigênio, como durante exercícios físicos intensos, enquanto a fermentação alcoólica ocorre em fungos do tipo levedura, como na produção de bebidas alcoólicas e pães. Outra diferença importante é que na fermentação láctica, o NAD+ é regenerado, permitindo que a glicólise continue a produzir ATP, enquanto na fermentação alcoólica, o NAD+ é regenerado por meio da produção de etanol.
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