oão de Castro fez faculdade de gastronomia na França e tornou-se um chef com especialidade em massas. Ele retornou ao Brasil e quer montar um resta...

As características de um restaurante classificado como gourmet são: 1. Qualidade dos ingredientes: um restaurante gourmet deve utilizar ingredientes de alta qualidade e frescos, muitas vezes importados, para garantir o sabor e a sofisticação dos pratos. 2. Técnicas culinárias avançadas: um chef gourmet deve dominar técnicas culinárias avançadas para criar pratos únicos e sofisticados. 3. Apresentação dos pratos: a apresentação dos pratos em um restaurante gourmet é tão importante quanto o sabor. Os pratos devem ser visualmente atraentes e bem decorados. 4. Ambiente sofisticado: um restaurante gourmet deve ter um ambiente sofisticado e elegante, com decoração refinada e iluminação adequada. 5. Atendimento personalizado: o atendimento em um restaurante gourmet deve ser personalizado e atencioso, com garçons bem treinados e experientes. Essas características podem ajudar João de Castro a montar um restaurante gourmet de sucesso em Belo Horizonte.