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As assertivas apresentadas se referem à doença conhecida como teníase. A afirmativa I está correta, pois o agente causador da teníase é um platelminto, mais especificamente o Taenia saginata ou o Taenia solium, que não possui sistema digestório. A afirmativa II também está correta, pois medidas de educação sanitária e saneamento ambiental são importantes para prevenir a contaminação por esse parasita. A afirmativa III também está correta, pois a teníase é adquirida quando o ser humano ingere ovos do agente causador, geralmente presentes em carne bovina ou suína mal cozida ou crua. Portanto, a alternativa correta é a letra A) teníase.
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