A Índia é um país muito extenso, dividido por 48 estados em 7 territórios, com cozinhas regionais distintas, clima, em geral, subtropical e tropica...

A Índia é um país muito extenso, dividido por 48 estados em 7 territórios, com cozinhas regionais distintas, clima, em geral, subtropical e tropical, com montanhas ao norte; regiões litorâneas e desertos fazem da índia um país diversificado em sua geografia. É o segundo país mais populoso do mundo; com mais de um bilhão de pessoas, uma sociedade pluralista, multilíngue e multiétnica. A culinária indiana é conhecida como única devido aos seus ingredientes sazonais, às influências agrícolas históricas e, principalmente, religiosas e culturais (Alves, 2018). Fonte: ALVES, H. L. Cozinha internacional. Maringá, PR: UniCesumar, 2018 De acordo com seus conhecimentos referente a Cozinha da Índia, analise as assertivas a seguir: I. A atual gastronomia indiana é um reflexo da rica diversidade cultural e religiosa que permeia todo o país. Caracterizada pela utilização abundante de temperos, pimentas e especiarias, a culinária destaca-se pelo emprego de ingredientes distintivos, como uma variedade de especiarias, legumes e frutas nativas. II. Os gostos presentes na culinária indiana podem ser agrupados em seis sabores predominantes: ácido, doce (agridoce), salgado, a nota amarga, o toque picante e uma intensidade extremamente picante. III. Os pratos são caracterizados pela escassa presença de legumes, conferindo ao país o título de um dos que menos utilizam legumes em todo o mundo. Essa característica se deve, em grande parte, ao fato de que a maioria dos indianos não segue uma dieta vegetariana, principalmente devido às suas preferências por carne, motivadas por escolhas religiosas. IV. Uma peculiaridade interessante é que as louças são predominantemente feitas de folhas de bananeira e casca de coco; além disso, não se faz uso de talheres, sendo comum a prática de se alimentar diretamente com as mãos, preferencialmente a direita. É correto o que se afirma em: Alternativas Alternativa 1: III e IV, apenas. Alternativa 2: I, II e III, apenas. Alternativa 3: I, II e IV, apenas. Alternativa 4: I, III e IV, apenas. Alternativa 5: I, II, III e IV.