Os termos ebulição, evaporação e vaporização são bastante utilizados quando falamos da mudança de estado físico líquido para o estado gasoso. Existem dois tipos de vaporização: evaporação e ebulição. A água que ferve em uma chaleira está passando pela ebulição. Quando tomamos banho e enxugamos nosso corpo, nossa toalha fica bem molhada. Passadas algumas horas, podemos perceber que a toalha secou, ou seja, a água acumulada evaporou, deixando-a seca. O mesmo acontece com as roupas lavadas, estendidas no varal. A ação do vento e o calor do sol favorecem a evaporação da água. O calor irradiado pelo sol aquece a água dos rios, lagos, mares e oceanos ocorrendo o fenômeno da evaporação. A energia solar desempenha um papel importante no ciclo da água. O sol, além de aquecer a superfície da Terra dando origem aos ventos, provoca a evaporação da água dos rios, lagos e mares. Para beber, a água deve ser potável. Durante a fase da fervura, a água está em ebulição.
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