Um restaurante é definido como um comércio especializado, pois oferece produtos e serviços específicos, como refeições e bebidas, para um público-alvo específico. Os comércios varejistas, distribuidores e atacadistas geralmente vendem produtos em grande quantidade para revenda ou consumo pessoal, enquanto os comércios especializados oferecem produtos e serviços específicos para atender às necessidades de um público-alvo específico. Os comércios independentes/informais são aqueles que não possuem uma estrutura formal de negócios e geralmente operam de forma autônoma.
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