Um dos objetivos a serem alcançados com dietas modificadas é proporcionar modificações de textura e nutrientes a pacientes com patologias ou disfun...

As dietas modificadas são utilizadas para atender às necessidades nutricionais específicas de pacientes com patologias ou disfunções. Sobre as dietas modificadas, a alternativa correta é que elas podem ser classificadas em consistência modificada, que é utilizada para pacientes com dificuldades de mastigação e deglutição, e em dietas com restrição de nutrientes, que são utilizadas para pacientes com necessidades nutricionais específicas, como restrição de sódio para pacientes com hipertensão arterial.