A alternativa correta é a letra A. A dieta geral ou livre é caracterizada pela textura habitual dos alimentos e pela presença adequada de energia, proteínas, carboidratos, lipídios, vitaminas, minerais e outros nutrientes, com o objetivo de manter a saúde e um estado nutricional adequado. As outras alternativas apresentam informações incorretas sobre as dietas orais hospitalares modificadas com relação à consistência.
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